Was für ein schönes Wochenende...

... mit Sonne satt und viel Zeit für meine Mädels.

Da samstags ja immer Schlemmertag ist, haben wir erstmal ausgiebig gefrühstückt und angesichts des fantastischen Wetters habe ich danach ein Eisrezept ausprobiert ... Super einfach zu machen, keine Eismaschine notwendig und einfach nur göttlich lecker !!! Bis wir das feststellen durften, mussten wir aber nach dem zusammenrühren erstmal Geduld haben ;)

Aber wir haben die Zeit, das Wetter und natürlich den Balkon genutzt, um endlich mal wieder einen Spielenachmittag zu machen.

Fröhlich in der Sonne brutzelnd haben wir wohl mit unserem Gelächter, dem gegenseitigen anfeuern beim "make n´break" und natürlich dem Einreissen der Bauten, die ganze nachbarschaft unterhalten ... aber wir haben es genossen :) und weil es so schön war, haben wir das ganze am Sonntag fortgesetzt...

Samstagabend gab´s dann endlich das Eis, auf das wir alle gespannt waren...
und wie schon erwähnt ... göttlich!!! Sophie verglich es mit Langnese...und meinte, es wäre noch viel besser.

Eis-Grundrezept

500 ml Sahne (sehr kalt und nicht fettfrei oder fettreduziert)
400 g gesüsste Kondensmilch (Milchmädchen)

Geschmackszusätze nach Wunsch
Wir haben klein gehackte Milka-Oreo-Schokolade und etwas Vanille-Aroma untergerührt, aber da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt ... demnächst lassen wir es mal ganz pur ... und versuchen es auch mal mit Twix oder Himbeeren....

Zubereitung
Die Sahne sehr steif schlagen und danach die gezuckerte Kondensmilch vorsichtig unterheben und sorgfältig einrühren.
Vorsichtig die gewünschten Aromen unterrühren.
In ein geeignetes Gefäß füllen und mit einem Deckel schliessen.
Für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach, besser über Nacht.

...und dann nur noch ein gemütliches Plätzchen suchen und geniessen :)

Ich hoffe ihr alle hattet auch ein wundervolles Wochenende !!!

Herzige Grüsse
Bine

Süsser Samstag...

Einmal in der Woche darf - trotz Ernährungsumstellung - hemmungslos Gefuttert und Genascht werden... Schlemmertag :)

Deswegen habe ich gestern mal Cupcakes gemacht...mit meiner eigenen Frosting-Version....
Süss, sättigend....aber sooooo yummi !!!
Mit dem Garnieren muss ich noch etwas üben, aber ohne richtigen Spritzbeutel ist das auch nicht so einfach ;)

Toblerone-Creme-Cupcakes

Für den Teig:

100 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
2 Eier
100 Gramm Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
75 Gramm Kakao
130 ml Milch
etwas Vanilleextrakt

Für die Creme:

150 Gramm Schlagsahne
200 Gramm Toblerone-Schokolade
1 Päckchen Sahnesteif

Creme vorbereiten:
Toblerone grob hacken, Sahne erhitzen, Schokolade zugeben und langsam schmelzen.
Abkühlen lassen und dann für mindestens 3 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Teig:
Mehl und Kakao in eine Schüssel sieben, Backpulver, Natron und Salz zugeben
und gut durchmischen.
Butter, Zucker und Vanille in einer extra Schüssel zu einer lockeren Masse
verrühren. Eier einzeln unterrühren.
Mehlmischung und Milch abwechselnd unterrühren.
In Muffinförmchen verteilen und im auf 175°C vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

Während die Muffins abkühlen die Creme fertigstellen:
Die Schoko-sahne einmal kurz aufschlagen und das Sahnesteif zugeben...zu einer festen Creme aufschlagen.

Wenn die Muffins vollständig abgekühlt sind können sie mit der Creme garniert werden.

Der Teig hat bei uns für 16 Cupcakes gereicht.

Wünsch euch allen noch ein schönes Rest-Wochenende...

Herzige Grüsse
Bine

Mhmmmm ....

Seit jetzt fast 4 Wochen bin ich dabei meine Ernährung umzustellen und mache ein Sportprogramm, genauer gesagt...ich nehme an dem 10 Weeks Body Change-Programm von Detlef D Soost teil.
Ich persönlich fühle mich sehr wohl damit und kann definitiv positive Erfolge für mich verbuchen.
Heute habe ich ein Mandel-Brot gebacken...kein Brot im herkömmlichen Sinne, aber man hat eben das Gefühl ein Schnittchen zu essen ;) ...und lecker ist es auch noch!!!

Hier das Rezept:

200g Mandelmehl (alternativ geriebene Mandeln)
100g Butter
5 Eier
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
Körner und Gewürze nach Belieben

Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen.
Eigelb in einer grossen Schüssel mit Mehr, Butter, Natron und Salz
verrühren.
Nach Wunsch Gewürze und Körner zufügen (z.B. Kräuter, Paprika, Leinsamen,
Pfeffer etc)
Eiweiß vorsichtig unterheben.
In eine grosse Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen
bei 170° Umluft/ 190° Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

Für den "Brot-Look" nach 10 Minuten mittig einschneiden.

das Brot lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und scheibenweise
frisch Auftoasten.

Das Rezept habe ich auf dem Blog Fitness-Adel gefunden.
An Gewürzen und Körnern habe ich Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Pfeffer und rotes Curry genommen.

Ich hoffe, ihr geniesst die ersten Frühlings-Sonnenstrahlen ...

Herzige Grüsse
Bine

SEUFTZ ......

ja ja ja....es gibt mich noch...

Aber ich hatte den toootalen Hänger...absolutes KreaTief....viele unschöne Dinge, die erstmal innerlich verwurschtelt werden mussten.
Nun denn...es geht bergauf und alles wird gut !!!!

Ich werkel wieder mit Freude, der allgemein Zustand geht dem Frühling entgegen ;) ...und ich hoffe, bald kann ich auch mal wieder Fotos präsentieren,
denn Anfang Januar ist mir meine Handtasche geklaut worden (möge der Blitz den Dieb beim sch****en treffen... HMPF...sorry, aber ist doch so !!!)...wie Frauenhandtaschen nun mal so sind....natürlich mit dem halben Hausstand drin...nebst Digi-Cam....ich hoffe also, es ist bald eine neue im Budget...bis dahin muss ich mir wohl das Handy meiner Töchter mal ausleihen... *gg*

Bis ganz bald mit netten Neuigkeiten....

Herzige Grüsse
Bine

Loop - wie gewünscht....

Heute geht´s auf den Weihnachtsmarkt in Wiesbaden...und ich kann meiner lieben Dominique ihr gewünschtes Geburtstagsgeschenk um den Hals legen....
ein Loop in wollweiß....

Herzige Grüsse
Bine

Wasser mit Wassergeschmack

Durch Inken bin ich auf eine Aktion auf dem Blog anders-anziehenaufmerksam geworden...und auch ich möchte Smilla und die Aktion unterstützen...

Der Cordanzug oben spielt eine wesentliche Rolle...weshalb könnt ihr bei
anders-anziehen ganz genau nachlesen.

da Inken sich den Part gemopst hat, denke ich Anette ist sicher in diesem Falle nicht böse, wenn ich es auch tue...denn besser kann man es wirklich nicht in Worte fassen:

"Ich stelle mir gerade vor, wie es wäre, wenn jeder, der diesen Aufruf liest, 1€ überweisen würde! Wieviele warme Mahlzeiten man davon kochen könnte?


Und falls tatsächlich jemand mitmachen möchte:


Kontoinhaber: Kalker Kindermittagstisch e.V.
Kontonummer: 386054
Bankleitzahl: 37050299 Kreissparkasse Köln




Mahlzeit!"

Ich finde, eine mehr als lohnende und fantastische Aktion...also bitte helft, mit einem Euro....und damit, die Aktion weiter bekannt zu machen...

Herzige Grüsse
Bine

Ready for take off...

....to canada!!!

Diese beiden treten nun eine lange Reise an, nachdem sie gestern das Licht der Welt erblickten. Im Moment sind sie auf dem Weg zu ihrem Zwischenstop im Westerwald und von da aus geht´s weiter, damit sie rechtzeitig zu Weihnachten bei ihren neuen Menschlein sind....

Hier stürmt und regnet es und wenn nicht unser Gasthund über´s Wochenende hier wäre, würde ich keinen Fuß mehr vor die Tür setzen....aber bis es soweit ist, werkel ich hier im Warmen vor mich hin...

Euch allen einen kuscheligen Abend
herzige Grüsse
Bine